:: RESEPI : Ayam Gajus Nasz ::

Terpanggil plak rasanya untuk berkongsi resipi masakan bersama kengkawan.. Huhu.. Semoga resipi yang saya kongsikan ini dapat dimanfaatkan untuk kebaikan bersama.. Bagi yang dah berkahwin, semoga suami@isteri semakin sayang.. Bagi yang dah beranak-pinak, semoga hidangan nih akan merapatkan ukhuwwah fillah.. Amiinn.. =))

Untuk kali ini, saya nak berkongsikan resipi ‘Ayam Gajus’..

 

Bahan-Bahan :

1.          Ayam dipotong dadu (ambik bahagian daging..senang skit nak potong)

2.          Tepung jagung (2-3 sudu teh)

3.          Cili kering (5-6 tangkai, dipotong kasar-kasar)

4.          Gajus (100-200 gram)

5.          Sos cili (2-3 sudu teh)

6.          Sos tiram (3-4 sudu teh)

7.          Cili padi (5-6 tangkai)

8.          Cili besar (1-2 tangkai)

9.          Bawang putih (5-6 ulas, dipotong halus)

10.      Bawang besar/holland (1-2 biji, dipotong ikut suke)

11.      Halia (2cm, dipotong ikut suke)

12.      Minyak masak (ikut suke)

13.      Garam (ikut suke)

14.      Sedikit air

Cara Memasak :

1.          Gaulkan ayam yang telah dipotong dadu dengan tepung jagung dan sedikit garam sehingga rata

2.          Panaskan minyak masak di dalam kuali, masukkan ayam tadi & masak sehingga ¾ masak --> tos & asingkan ke tepi

3.          Goreng cili kering yang telah dipotong kasar --> tos & asingkan ke tepi

4.          Goreng gajus sehingga kekuningan --> tos & asingkan ke tepi

5.          Tumis bawang putih & halia sehingga garing

6.          Masukkan bawang besar/holland, cili padi & cili besar --> goreng sehingga bawang layu

7.          Masukkan ayam, sos cili, sos tiram, cili kering (digoreng), gajus (digoreng) & sedikit air --> kacau sehingga sebati

8.          Biarkan 5-10 minit & tambah air sekiranya kurang sebab tepung jagung akan mempercepatkan hidangan nih jadi pekat

9.          Taraaaa..sedia untuk dihidang..kat atas tuh gambar sebenar ye.. =) Hakhak..

“SELAMAT MENCUBA =)”